Unsere Rohstoffe aus der Natur - regional & frisch

Unsere Obst, Gemüse und Kräuter, die wir einmachen und frisch weiterverarbeiten beziehen wir von unseren drei Biohöfen und Gärtnereien, mit denen uns schon eine jahreslange Zusammenarbeit verbindet:
• vom Gemüsehof Wetzel in Muthen bei Wangen
• vom Bayrhof bei Kempten
• und vom Hofgut Hechelfurt bei Meckenbeuren (ehemals Gärtnerei beim Rösslerhof).
 
Zeit, die Höfe und Ihre Besitzer vorzustellen, die über das ganze Jahr, mit viel Herz und Engagement, Basilikum, Petersilie, Tomaten, Asiasalat & Co für uns anpflanzen und dann auch ernten.
Wir empfinden es als ein großes Privileg, die Grundstoffe, woraus wir unsere Bio-Produkte kreieren, so nah
bei uns zu haben. Die Frische und Qualität der Produkte sind umwerfend. Da wir meist schon am nächsten Tag, nach der Ernte die Lebensmittel verarbeiten oft auch schon am gleichen Tag, haben wir dadurch eine hervorragende Qualität und einen ganz besonderen Geschmack.
Da wir keine Geschmacksverstärker oder chemische Zusätze verwenden, sind wir auf wohlschmeckende und frische Zutaten angewiesen.
Dafür, liebe Partner vor Ort, danken wir euch sehr! Auch für die gute und sehr fruchtbare Zusammenarbeit und den netten Umgang miteinander. Auf ein weiteres ehrliches und faires Miteinander und persönlichen Kontakt.

Neben frischen Kräutern, frischem Gemüse & Obst bekommen wir auch noch weitere Zutaten:
• Rote und schwarze Johannisbeeren in Demeterqualität von Demter- Hof Emperle bei Amtzell
• Unsere Kürbiskerne bekommen wir aus dem Lechtal von der Familie Strobl www.lechtaler-kuerbiskerne.de
• Unser extra natives Bio-Olivenöl, sowie den Weissweinessig bekommen wir von byodo www.byodo.de
• Weitere Zutaten, wie Sonnenblumenkerne, Sesam, Kapern und Rohrohrzucker beziehen wir von Rapunzel, einem allgäuer Bio-Großhandel aus Legau www.rapunzel.de
• Steinsalz von Bickelbacher: www.bickelbacher.com
• Unsere Gewürze in bio-Qualität beziehen wir auch in größeren Einheiten bei pikantum, was Verpackung spart: www.pikantum.de
• Tatkräftige Unterstützung bei der Vorbereitung für unsere Hängeetiketten bekommen wir von den Lindenberger Werkstätten GmbH, einer Einrichtung der Lebenshilfe.
 
Weitere Partnerschaften und Netzwerke:
• HeimatUnternehmen Allgäu www.heimatunternehmen-allgaeu.de
• Allgäuer Alpgenuss e.V. www.alpgenuss.de
• Markenpartner der Marke Allgäu www.allgeau.de
• Slowfood www.slowfood.de